芝麻香 玛格丽特
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人做过这道菜
盱眙妞
今天做红豆饼干的时候就顺便做了玛格丽特，玛格丽特背后的故事我也就不说了，好吃是硬道理哈！
上次做的原味根据君之的配方，个人改良一下，蛋黄减了，然后原味加了黑芝麻，很好吃，又不是入口即化的那种，很符合我这种要点口感的那个条件！
上次做的原味根据君之的配方，个人改良一下，蛋黄减了，然后原味加了黑芝麻，很好吃，又不是入口即化的那种，很符合我这种要点口感的那个条件！
用料
芝麻香 玛格丽特的做法
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打发黄油，蛋黄过筛拌匀，筛入淀粉，低粉，糖粉不用过筛，全部拌匀，用手套给抓团，然后分半，另外一半加入十克可可粉揉成条！
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两条分别入保鲜袋放入冷藏一小时，为了后面的开裂纹做准备！
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取适量揉团拇指按压中间出现裂纹就OK了，我喜欢小个的，一般一个15－17克差不多。我是因为放入冰箱后结果被喊去外面吃饭了，然后就冰箱冷藏了两个多小时，不影响哈，拿出来常温稍微等一会，我因为晚上想追剧，所以就直接上手了，所以裂纹很不好！自己吃，不管他了，😁！
小贴士
蛋黄很好过筛，蛋黄一定要煮熟透了，放量后取出备用放入筛子，用勺子按压很快就搞定，如果发现不怎么出来，就看看筛子底部，有的可能是挂筛了！
