紫薯芋泥西多士

我用的是厚的切片白吐司，减脂的宝宝可以换成全麦面包啦，只是个人感觉白吐司做出来会更好看。吐司切边，再切成小方块（一片切四个小方块），当然啦，也可以对角切成三角形。

馅料部分我用的是之前做好保存在冰箱里的紫薯芋泥（就是紫薯和芋头蒸熟后捣成泥加入牛奶，糖按照自己的需求来加）。馅料可以换成其他东西，比如酸奶（可加水果丁）、香蕉等等等，只要自己开心就好。

在一片小方块上抹上紫薯芋泥，盖上另一片小方块，稍微按压一下，一个就完成啦～

将鸡蛋打散调好鸡蛋液

将刚刚做好的带馅方块放入鸡蛋液中蘸一下，各个面都均匀蘸上鸡蛋液，注意不要浸太久，蘸上颜色就可以了。直接放入电饼铛，不需要加油，双面加热，盖上电饼铛盖子（可能会盖不上直接自然压在小方块上就行），煎到表层微焦就可以了，上层会有电饼铛好看的花纹。把西多士竖起来，一圈的四个面也煎一下封边。完成～根据自己的喜好和需求淋上番茄酱、炼乳、沙拉酱等，减脂的宝宝可以淋酸奶或者不淋酱汁。

剩下的吐司边也别浪费，白色的那面蘸上刚刚多出来的鸡蛋液，直接放入电饼铛煎，盖上盖子，煎得焦脆后再翻面，把吐司边烘干。

这是烘干的吐司边，香香脆脆的巨好吃，个人感觉甚至超过了主角西多士了哈哈哈。蘸蘸番茄酱就是一道美味的小零食～

做的是三人份，和老妈两个人的早饭还剩了这么多。