八次方脆皮蛋糕

10g可可粉➕10g糖，倒入25g开水搅拌均匀。加入色拉油和牛奶搅拌均匀后筛入低筋粉搅拌均匀，不要过度搅拌，避免起筋。最后加入蛋黄拌匀。

三个蛋清分两次加入共40g砂糖打发至大弯钩状态。

取三分之一和蛋黄糊翻拌均匀后加入剩下的蛋清，翻拌均匀。

烤箱预热170度，预热后烤15分钟

凉透后一切为二。淡奶油➕可可粉和砂糖打发好后抹到其中一片蛋糕片上，再把另一片蛋糕盖上。切成小块。

巧克力和黄油隔水融化后加入花生碎拌匀。

把切好的蛋糕块放入融化好后的巧克力中裹匀。凉透后成为脆皮蛋糕。