新鲜艾草泥版青团（蛋黄肉松🆚红豆沙墨红玫瑰）

Name: 新鲜艾草泥版青团（蛋黄肉松🆚红豆沙墨红玫瑰）
Ingredients: 500克糯米粉; 100克可根据喜好调整粘米粉; 300克（根据粉和湿度调整）热水（越热越好）; 少许糖; 80g（网上有卖）海鸭蛋黄泥; 200克（差不多就好）肉松; 80g艾草泥; 豆沙粉另一种口味：200g; 黄豆粉50g; 适量玫瑰花瓣; 350g玫瑰花酱一瓶

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吸血鬼女王-cycy

总喜欢把菜品做的更健康和简单，做到养生和好吃不容易，摸索中，我更改了常规的糯米和澄粉的版本，改用糯米和粘米粉（也就是大米粉），艾草粉也用新鲜的艾草泥替代，更加清香有春天的味道，蛋黄也用海鸭蛋泥替代了常规的咸蛋黄，也可用蟹黄酱替代。还有一点，蒸的时候可以用粽叶来替代烘培纸隔水蒸，这样，完整的都是环保♻️健康的水准，在这里分享给大家。

用料

糯米粉	500克
粘米粉	100克可根据喜好调整
热水（越热越好）	300克（根据粉和湿度调整）
糖	少许
海鸭蛋黄泥	80g（网上有卖）
肉松	200克（差不多就好）
艾草泥	80g
另一种口味：200g	豆沙粉
50g	黄豆粉
玫瑰花瓣	适量
玫瑰花酱一瓶	350g

新鲜艾草泥版青团（蛋黄肉松🆚红豆沙墨红玫瑰）的做法

把糯米粉和粘米粉、少许糖、色拉油、艾草泥混合均匀，分多次加入滚热的水，搅拌均匀后，反复揉成橡皮泥状，然后根据自己的喜欢分成一个个皮，将混合均匀的蛋黄肉松包进去即可。
上锅蒸15分钟，还有淡淡的粽叶香
成品如上图
不粘锅放入红豆粉和黄豆粉
放入六倍的水搅拌均匀，大火煮开后改小火继续，过程中要不断搅拌以防糊底
略呈糊状后放入玫瑰酱和玫瑰花瓣，如果方便用新鲜的花瓣口感会更香
继续熬煮至堆成一堆不会塌就差不多了
关火至凉透后，分成一个一个小圆球
按之前的步骤擀成饺子皮状包入收口即可
上锅蒸8-10分钟即可，记得地盘涂油
哈哈，这次放了成倍的艾草泥，味道浓郁，更喜欢
没口都是玫瑰的味道，香甜哦……配上浓郁的艾草外皮，好吃😋
哈哈，完美！