豆子我会提前浸泡一夜。
放2倍的水至少,盖上盖子,大火煮开,中火继续烧。刚开始煮开不会噗出来,后面当心溢锅。
直到差不多状态加入糖继续烧。不断翻拌,避免粘锅。
硅胶铲子翻拌直到烧干。不喜欢颗粒感的压拌,让豆子碎掉即可。个人喜欢粉粉的带点颗粒感的,切开来也很好看哈哈。
成团水分基本很少时候出炉,放凉。
放凉后冷藏备用。红豆馅比较容易坏,特别低糖无油更加,建议2-3天内,以馅的形式进入你的面团里,做出更棒的面包。
上传你做的迷人的有颗粒的红豆馅