蚂蚁🐜上树

肥瘦相间的肉馅
葱不怕多，多点无妨

大约五把粉丝。用水冲洗一下就行。千万别泡软。

嫌长就剪一下。
我做菜喜欢放花椒。其实不放也行。

这个最重要。省去了用豆瓣酱的各种麻烦。

油不用太多。下花椒葱花。

下肉馅。炒熟。放生抽两大勺。砂糖适量。

满满一大勺老干妈

加水。水不要多了。将将没过肉馅就行。

干粉丝铺在上面。用铲子压一压。尽量吸上汤汁。大约还有一半的粉丝是白色就对了。
水开关小火，盖锅盖，五分钟。干粉丝吸足汤汁刚刚好做熟。

开盖子。双手用筷子反复挑起粉丝抖一抖。这一步手好酸。
这样会让最后一点多余水分蒸发。粉丝口感更加干爽有嚼头。

～～蚂蚁聚会开始😊