2步自制豆腐脑——早餐
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人做过这道菜
小妮儿私家烘焙
1、打豆浆
2、点浆(把内脂融化，和豆浆混合)
2步就齐活，这个比例出来的豆腐脑特别嫩，一人一碗的话，大概够6个左右的人吃！
喜欢甜的，直接就撒上糖就可以了，喜欢咸的就自己做个豪华汤羹！
我小时候吃的豆腐脑，就是这种带豪华浇头的，现在外面吃的，就放点儿榨菜虾皮，倒点生抽，就完事儿了，其实是因为商家要减少时间和金钱成本，才变成了现在这个版本，还是自己做的比较实在，强烈推荐你们试试！
我家里没榨菜了，有的话可以切点榨菜碎，喜欢辣的，放点儿油泼辣子，简直完美！
2、点浆(把内脂融化，和豆浆混合)
2步就齐活，这个比例出来的豆腐脑特别嫩，一人一碗的话，大概够6个左右的人吃！
喜欢甜的，直接就撒上糖就可以了，喜欢咸的就自己做个豪华汤羹！
我小时候吃的豆腐脑，就是这种带豪华浇头的，现在外面吃的，就放点儿榨菜虾皮，倒点生抽，就完事儿了，其实是因为商家要减少时间和金钱成本，才变成了现在这个版本，还是自己做的比较实在，强烈推荐你们试试！
我家里没榨菜了，有的话可以切点榨菜碎，喜欢辣的，放点儿油泼辣子，简直完美！
用料
| 干黄豆 | 150克 |
| 水(打豆浆) | 1500克 |
| 内脂(一袋) | 3克 |
| 泡内脂用的热水 | 10克 |
2步自制豆腐脑——早餐的做法
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泡发的黄豆，加水，打成豆浆，过滤分离豆浆和豆渣！
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大火煮开，小火再煮3分钟，上面的泡沫撇掉。
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化开内脂。
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把内脂放入电饭锅里，从高处把豆浆倒进去，稍微搅拌一下下，动作要轻柔，一定要慢慢的，稍微搅两三下就可以了，开启保温功能，20分钟！
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当当，豆腐脑！
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泡发的香菇木耳黄花菜切碎！
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炒。放入调味料，就跟平时炒菜一样，口味自己调！
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放水。
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烧开，勾芡。
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盛出来。
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放入浇头！当当，好吃！
