巧克力脆皮雪糕🍦
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人做过这道菜
轩轩滴一亩三分地
巧克力脆皮雪糕～～～一款做法超级简单，口感非常香醇，外形又有点像梦龙的雪糕，我用的大模具加小模具，一共做了7根雪糕，这个要根据您的模具大小来确实能做少根哈～～如果想更香浓，可以在雪糕糊糊里面加巧克力豆或者果干，哎呀，想想都会流口水～～～夏天，如果想足不出户吃雪糕，自己做其实又干净又方便哟～～不喜欢淡奶油的，可以用稠酸奶等量替换，也好吃呢～～
用料
巧克力脆皮雪糕🍦的做法
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准备好食材
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60克黑巧克力去放入小盆或者小碗中
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加入40克牛奶
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把小碗放入装了冷水的奶锅中，开小火，隔水加热
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巧克力一融化立刻从锅里取出备用
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200克淡奶油倒入盆中，加入35克白砂糖
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用电动打蛋器打至有纹路可流动状态，就像浓稠的酸奶，千万不要打过了哦
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把融化的巧克力倒入淡奶油中
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搅拌均匀
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装入裱花袋备用
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模具插好木棍
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把巧克力奶油糊挤入模具
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把模具轻轻震几下，让雪糕糊能平整一些。
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盖好，放入冰箱冷冻过夜。
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冷冻好雪糕后再开始做巧克力脆皮。200克黑巧克力放入锅中
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加入60克黄油，（建议大家用椰子油替换黄油，第一次用了黄油挂的巧克力比较厚重，不好操作，椰子油比较好用，还节约材料。）
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坚果碎提前切碎，腰果或者花生都可以
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开小火加热，巧克力融化立刻关火。
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加入40克坚果碎
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冷冻好的雪糕这样直接吃已经很美味了
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巧克力酱倒入硅胶杯或者深一点的杯子比较好操作。直接把雪糕伸入巧克力酱内，提起来，动作要快，慢了雪糕容易融化
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举20秒左右巧克力就凝固了
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可以开吃了，
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吃不完的包好冷冻
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谁吃谁长胖，哈哈😃
小贴士
建议选择60％以上可可含量的巧克力，不然会太甜，做巧克力脆皮时椰子油不建议换成其他任何油脂，植物油会不成型，黄油会造成脆皮层太厚重，不要问我怎么知道的。
用剩下的巧克力脆皮酱，可以冷藏储存1个月，下次继续添加新的材料，再一起混合加热即可。
如果喜欢做白巧的话，也可以用白巧来代替，比例都是不变的
如果没有裱花袋，也可以用小勺子慢慢浇上去噢
用剩下的巧克力脆皮酱，可以冷藏储存1个月，下次继续添加新的材料，再一起混合加热即可。
如果喜欢做白巧的话，也可以用白巧来代替，比例都是不变的
如果没有裱花袋，也可以用小勺子慢慢浇上去噢
