🔫绿豆冰糕🔫（少糖少油版）
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人做过这道菜
一口pepper
用料
🔫绿豆冰糕🔫（少糖少油版）的做法
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称重好去皮绿豆
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把去皮绿豆洗干净 多冲几遍
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浸泡12小时
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很明显可以看出绿豆变大啦 中间换2-3次水
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刚才的大碗已经容不下它们了 换上了我的小粉锅继续泡
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泡好的绿豆捞出 铺在不沾模具中
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倒入牛奶🥛 刚好没过绿豆豆们
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泡牛奶浴的豆子们
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放入蒸箱中 蒸35分钟
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这个时候 将面粉放入不粘锅中 小火 不停翻炒 面粉炒至微黄 放一旁备用
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蒸好了 啊呀我的眼镜被蒙住了
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拿刮刀轻轻按压 可以很轻松的按成绿豆沙 证明就蒸好了
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放入破壁机中
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搅打成更细腻的绿豆泥
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是叭是很细腻呀
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倒入平底锅中 加入糖和盐
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中火 不停的搅合搅合
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等待水分明显减少之后 倒油
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继续搅拌成团
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看状态：拍打好几次 都不会粘在刮刀上 搅成这样的状态就好了 我炒了大概20分钟
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取一半泥团团 加入抹茶粉
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接下来 就到最后一步啦 快成功啦 坚持住
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把泥团团过筛
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这一步太费劲了 我们就到此为止吧
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称重
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试了一个 发现30g还略厚
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我就全部换成22g一个了
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模具中倒入熟粉
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再抖出多余的粉
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把小泥团子塞进去
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按压几下
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还可以把两个颜色拼在一起 也很好看！
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然后 就是要有漂亮的包装来配它们啦嘻嘻
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完成
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好恰💚
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4月7日:又做了一个新口味—可可味
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🍫
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这次换个包装 好可爱
