九宫格系列 古早蛋糕
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人做过这道菜
nanGcake
其实就是因为没有古早方形模具，才拿九宫格不沾模具鼓捣了半天，没想到很成功呢，嫩嫩软软的，chu伴儿们可以试试
上面是真实的图片哟，没有经过加工。由于家庭烤箱的能力有限，所以会产生蛋糕火力不一样的情况，不影响口感。
上面是真实的图片哟，没有经过加工。由于家庭烤箱的能力有限，所以会产生蛋糕火力不一样的情况，不影响口感。
用料
九宫格系列 古早蛋糕的做法
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1 玉米油60克烧到70度。倒入筛好的面粉100克里，面粉比较稠不能太干，如果太干的话就是油温高了。
2分次加入牛奶80克和蛋黄面里并搅拌均匀，用翻拌的手法太慢了，建议用蛋抽也不会起劲。
3接着就搞蛋白霜啦，蛋白霜制作之前要预热烤箱，然后打蛋白分三次加糖，直到蛋白呈现小弯钩的状态，蛋白霜就打完了。
4面糊装入模具，然后入烤箱，135度，烤35分钟即可。
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烤蛋糕组织就够了，好吃，细嫩，绵密
