不加糖油的红薯脆片

Name: 不加糖油的红薯脆片
Ingredients: 500克带皮生红薯; 1个鸡蛋; 25克红薯淀粉; 1克克盐; 适量黑芝麻

7.9 综合评分

47 人做过这道菜

taze又妈

目前减肥中，但是还是想吃点小零食什么的，就做了这个红薯片。没事吃几片也没啥负担。

盐可以按口味加，喜欢椒盐口味的也可以加花椒粉

一定要压到完全不冒蒸汽，不然不脆

用料

带皮生红薯	500克
鸡蛋	1个
红薯淀粉	25克
盐	1克克
黑芝麻	适量

不加糖油的红薯脆片的做法

红薯去皮，切大块
盖上盖子，水开后蒸20-30分钟，至可以用筷子🥢轻松扎透
取出后趁热压成泥，加入盐拌匀
温热时加入鸡蛋，拌匀
加入淀粉，拌匀
最后加入黑芝麻
装入裱花袋
挤在预热好的蛋卷锅中，用力压紧
至锅完全不冒蒸汽，有点微焦就可以出锅了
很脆哦

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该菜谱发布于 2020-03-28 13:44:49

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