胡萝卜汁:半根胡萝卜,榨成汁(水要少一点,颜色才深)
胡萝卜面团:250克面粉➕3.5克酵母➕125克胡萝卜汁(我没有过滤),揉成面团(三光)
白面团:250克面粉➕3.5克酵母➕白糖一勺➕120克水,揉成面团(三光)
两团发酵后就面团,擀成两个长方形,擀的薄一点。叠在一起,滚成一个长卷,用切面刀切开(当时忘记拍照,用胡萝卜青瓜味替一下)
冷水上锅,水开后,转中火蒸12分钟左右,熟了之后(按下去会回弹),关火闷5分钟
我还做了青瓜胡萝卜味
压了两个“胡萝卜🥕”纪念
上传你做的胡萝卜奶香包(刀切)