面粉加水揉成光滑面团，放盆里醒一会。
韭菜洗干净控水切碎，鸡蛋打散加入一点盐炒熟炒散成碎丁，放入一点耗油调味提鲜。喜欢吃虾皮的可以放入些虾皮。
取出面团分成几个剂子，檊成长椭圆形的薄饼，把饼皮的一半铺上馅料，另一半包过来，周边收口压边。放入电饼铛，两面烙熟。
烙熟后稍微放凉就可以吃了。刚烙出的皮稍有一点点干，如果喜欢吃皮软一点的，可以放入蒸笼布里盖一会，热气不蒸发饼皮就会软一些。
上传你做的韭菜饼
凌杉1
