拌面、拌饭、拌米线、沾馒头的“万能炸酱”教程

 1、猪肉手动剁成肉糜

（手动剁的肉，会比搅拌机打的更加Q弹有韧性）

1、锅内起锅烧油
2、油热后倒入猪肉糜
3、放入炸好的蒜末（👇炸蒜末做法）
                               蒜末剁碎加盐搅拌，淋上热油即可

1、加入海天黄豆酱

黄豆酱翻炒均匀后，加入清水煮制沸腾

煮制沸腾后的酱汁，加入适量冰糖提味

冰糖融化后加入淀粉水-调芡

小火煮制沸腾浓稠即可出锅
（不够咸可以加点盐）

1、准备一个无水无油的罐子

2、把自然冷却后的炸酱装入瓶中，放入冰箱冷藏

3、想吃的时候，用无油无水的勺子挖一勺，可用来拌饭、拌面、拌米粉吃！

做一个人的份量吃一个星期，来不及做饭吃早餐的时候，必备懒人菜。