芋泥奶香南瓜包

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1:芋头含多糖物质能增强人体的免疫力。                        2:对牙齿好:芋头含有多种矿物质,其中含有一些钙和氟化物,能帮助预防蛀牙和保持牙齿清洁。                                                                                    3:对消化好:芋头中富含膳食纤维,能帮助肠道中有益消化的细菌生长,促进肠道蠕动,对于便秘有一定的好处,芋头具有养胃健脾、解毒、有益肝肾。

用料  

普通面粉 500克
南瓜 一小块
芋头 半个
紫薯 1个(没有紫薯用红薯替代)
细砂糖 75克(可增减)
牛奶 130克(可增减)
葡萄干 若颗
泡打粉 2克
酵母 8克
橄榄油 适量

芋泥奶香南瓜包的做法  

  1. 准备南瓜、红薯、芋头去皮切片上锅蒸熟(我用微波炉😄)

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤1
  2. 南瓜打成泥,(南瓜也可加适量牛奶打泥,也可不加)打好后和面备用;    芋头和红薯加牛奶打成泥,牛奶千万不能超过食材。

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤2
  3. 如图将芋头、红薯打成泥即可(我这个机器打出来还有点小颗粒、(也可用网筛过滤,我没有过滤)

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤3
  4. 红薯芋泥陷打好,倒入锅内 大火煮开,转小火不停的搅拌,不然会糊掉。

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤4
  5. 不停搅拌过程中加入适量的油,白糖(可以分两次倒入,方便大家第一次掌握不住,加油是让陷有光泽,不干)

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤5
  6. 如图所示关火,红薯芋泥陷完成。

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤6
  7. 1;南瓜加入面粉,少许白糖,泡打粉和面。      2:泡打粉(泡打粉不能溶解水中,直接倒入面粉混合即可)。                                                            3;酵母:使用前和温热的牛奶溶解活化,然后用手和面,适量加入牛奶和面)和好的面发酵至2倍以上大即可。

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤7
  8. 看到这蜂窝状,面团已发酵完成。

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤8
  9. 取出发酵好的面团,揉搓成长条(揉搓为了排气)

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤9
  10. 面团切段。

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤10
  11. 面团擀薄成圆形,红薯芋泥陷放中间包起来成圆球即可。

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤11
  12. 用牙签压出米字,压出压痕即可。

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤12
  13. 沿着压痕从下往上压出压痕,和之前的压痕接上即可,一圈压完成型,如图所示。

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤13
  14. 用葡萄干做南瓜包的根茎,这样就是完整的南瓜包了🎃。

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤14
  15. 把做好的南瓜包放入蒸锅醒发20-30分钟,才能上锅蒸。

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤15
  16. 水烧开大火蒸15-20分钟,关火焖5分钟。                        香甜软糯的芋泥奶香南瓜包完成,(芋泥、红薯、牛奶即营养又健康)出锅晾凉冰箱冷藏保存。

    芋泥奶香南瓜包的做法 步骤16

小贴士

⚠️⚠️⚠️1:如果打南瓜泥加牛奶一定要加少一些,因为南瓜本身含水分,牛奶太多影响做出来的颜色发白。                      2: 做芋泥陷的时候大火烧开后转小火要不停的搅拌以免粘锅糊掉。第一次加油可少量加入,第二次根据第一次的情况加入,陷加糖看个人,喜欢甜一些就多加点些。           3: 泡打粉不能溶解在水中使用,而是需要和面粉混合,(加入泡打粉可使南瓜包更加松软、香甜)。                 4:细砂糖:加糖是让酵母更好的挥发活性。                           5:发酵后的面团粘手,因为水加多的原因,可加少量面粉揉即可,不能加太多,会干😄。
 

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该菜谱发布于 2020-03-28 14:36:38
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