❤️简单容易做滴肉夹馍🥙来啦

Name: ❤️简单容易做滴肉夹馍🥙来啦
Ingredients: 😉发面饼作肉夹馍的馍; 150克水; 300克面粉; 4克酵母; 炖的卤肉; 1000克（看自己想做多少哦）😉带皮猪肉; 8片姜片; 约20粒花椒; 2-3个八角; 10克盐; 我直接拿瓶倒的忘记了😭酱油; 漫过肉快满锅清水

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小李子luckyBecky

妈妈最近想吃肉夹馍，还好家里有面粉和肉趁爸妈不在家，疫情期间在家等开学的我炖肉烙饼，发面饼版肉夹馍试验✅是六个小饼的量哦！

用料

😉发面饼作肉夹馍的馍
水	150克
面粉	300克
酵母	4克
炖的卤肉
😉带皮猪肉	1000克（看自己想做多少哦）
姜片	8片
花椒	约20粒
八角	2-3个
盐	10克
酱油	我直接拿瓶倒的忘记了😭
清水	漫过肉快满锅

❤️简单容易做滴肉夹馍🥙来啦的做法

带皮猪肉洗净后切成小块，加入姜片、花椒、八角，加清水漫过猪肉，开始中火炖，煮开后可以撇一下沫，然后加酱油或味极鲜/老抽（按自己平时喜好哦）
关注肉块变化，等颜色变深时，可以用筷子戳一下，如果肥肉部分能轻松戳开就是炖烂啦！（因为是要做肉夹馍所以就炖的烂了些，日常卤肉可以程度轻一点）
等汤汁熇干些，差不多就可以停火啦！
🔔炖肉的同时和面做饼！ 150克水倒入和面盆，加4克酵母，沉淀两分钟，倒入300克面，搅拌成雪花絮状，在硅胶面板上和成较为光滑的面团，发酵20分钟。将发酵好的面团分成六个小面团，擀成小圆饼，醒20分钟左右（看自己的室温哦，面饼明显变高一些就差不多啦）烙饼前步骤忘记拍图啦请见谅哦！🥰 放到煎烤机/电饼铛中烙熟，我用的是煎烤机双面加热，差不多六分钟烙好。
发面饼放凉一些，侧面切开，选适量的肥瘦相间的肉切成碎，加一点点肉汤，加进饼里
发面饼做的肉夹馍好啦！第一次炖肉成功✅妈妈说吃滴满嘴流油～嗝儿总之爸爸妈妈超满意！