【小草的菜】蛋黄酥

准备咸鸭蛋，把咸鸭蛋去白，洗干净～一定要去到外面那层膜哦

摆上烤盘，喷上一点白酒，杀菌～

烤箱预热150℃，烤5分钟，放凉备用

红豆沙20g一个分好

把烤好的蛋黄包裹进去～
放到冰箱冷冻一下，硬一点比较好包～

开始做水油皮啦～把水油皮部分的材料混在一起，充分揉匀，大约需要20分钟，揉出膜后包上保鲜膜精致

油酥皮（图没拍。。。）
把油酥皮材料搅拌均匀后揉到成团，包上保鲜膜，静置半小时

把水油皮分成20g左右一个的小团团
把油酥皮分成18g左右一个的小团团

把油酥皮包在水油皮里面，封口一定要捏好，封口向下静放

把擀面杖把上一步的圆团（封口向上），从中间分别上下擀成舌状，注意不要擀破皮，然后卷起来

把上面静置好的小卷卷，在封边处按一下，擀面杖擀成饺子皮，样子，把准备好的在冰箱的红豆蛋黄馅包进去，收口向下

鸡蛋去白，做成蛋黄液，刷到蛋黄酥表面，撒上芝麻

烤箱180℃预热，烤30分钟，焖10分钟

登登登登，出炉啦

超好吃～