盐焗鹌鹑蛋

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用粗盐做的盐焗蛋,口味没那么咸,合适老人小孩吃。如果喜欢入味的,就全用细盐。

用料  

粗盐 1000克
海盐 250克
鹌鹑蛋 适量

盐焗鹌鹑蛋的做法  

  1. 洗干净鹌鹑蛋。

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 铺上一层粗盐。

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 再铺上一层海盐。

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 鹌鹑蛋铺上之后,铺上一层海盐和粗盐。

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 铺满之后,盖盖子中高火加热至出现蒸汽。

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤5
  6. 转小火15-20分钟之后,关火焖至30分钟或到入味。

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤6
  7. 出炉啦!凿开鹌鹑蛋!

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤7
  8. 烤蛋的颜色出来啦!我粗盐用的比较多,做出来没那么咸,适合孩子吃。

    盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤8

小贴士

细盐越多,越容易入味。

粗细盐结合,比较省盐。

全是细盐的话,就真的入味。
 
该菜谱发布于 2020-03-28 15:21:19
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