无糖无面粉生酮蛋糕

4 人做过这道菜
喜欢吃蛋糕又怕胖,那么就试试这个无面粉蛋糕吧!

用料  

鸡蛋 6个
椰子粉 50克
椰子油 40克
杏仁粉 120克
代糖 20克
2克
白醋 3滴
香草精(可省) 2滴
泡打粉(可省) 3克

无糖无面粉生酮蛋糕的做法  

  1. 先买好这么多材料,确定配料无糖,我这个椰子粉失误了,有糖!

    无糖无面粉生酮蛋糕的做法 步骤1
  2. 先把蛋黄蛋清分离,椰子油融化后与其他配料(除了白醋和代糖)都混合。

    无糖无面粉生酮蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白冷藏状态容易打发,加点几滴白醋去腥,蛋白打发过程中,代糖20克分三次加入蛋白,打发到打蛋机头出现小尖勾状态。

    无糖无面粉生酮蛋糕的做法 步骤3
  4. 混合蛋白蛋黄糊,加入八寸模具,烤箱170度预热,170度烤45分钟,表面金黄后盖锡纸。(每个烤箱不同,太焦就下次150度50分钟试试)。

    无糖无面粉生酮蛋糕的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-28 15:38:14
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