羊肉切块备用,冷水下锅,撇去浮沫,小火炖1小时以上。(如果时间不充裕,焯水即可)
羊肉羊汤分开备用,没有熬汤的用水代替即可。
胡萝卜和洋葱切丝,蒜切末。
加入适量油,将上一步的材料一起翻炒,加入盐和孜然粉,炒至洋葱变软。
将上一步炒好的材料放入电压力锅。
接着把羊肉放在上面。
放入洗干净的大米。
均匀地撒上洗干净的葡萄干(喜欢的可以多放点)。
倒入羊肉汤或者水,没过米饭即可。
启动煮饭程序,如果量比较大可能煮一次米饭口感会偏硬,喜欢软软的口感可以再多压一会。
搅拌均匀就可以吃啦,因为太香了,盛出来以后忘记拍照就吃完了。