香芋春卷（外酥里嫩）

香芋去皮洗净剥成丝，芹菜洗净切碎，五花肉切小切成条状备用

平底锅加一点油热锅加入五花肉把五花肉油煎出来

等把猪油煎出来肉看着差不多不要完全煎干油就关火🔥

把剥成丝的芋头和切碎的芹菜放盆里，五花肉和热油倒入盆里

加入调料，一点点盐，一点点鸡粉，一勺五香粉，一勺蚝油

搅拌均匀，准备好春卷皮就可以开始包了

准备半碗清水，拿一张春卷皮平铺，中间放入香芋馅，用勺子整理一下形状

四角刷上清水，软化春卷皮包的时候就能成型黏住不散开

对折成长方形

包好成型了

包好备用，就可以开锅煎了

锅里加油，中小火慢慢煎

外皮变硬了两面金黄就可以出锅了😋

咬一口外皮酥脆，里面满满的香芋丝在芹菜和五香粉的烘托下一个字…香😋