芝士七味扭扭法棍
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鑫淼七
这款七味面包是在普罗旺斯香草面包的基础上改方的 用七味替代了香草 里面添加了芝士和菠菜 使其口感更加丰富 做起来也非常快手 可以作为日常餐包或代餐用哦 感兴趣的小伙伴们一起做起来吧👩🍳
Fougasse 普罗旺斯香草面包 👇https://www.xiachufang.com/recipe/104424380/
Grissini 意大利香脆面包棒 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104430390/
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用料
| 高粉 | 300克 |
| 水 | 160克 |
| 天然酵母 | 15克 |
| 干酵母 | 1克 |
| 葡萄籽油 | 30克 |
| 海盐 | 7克 |
| 帕玛森芝士 | 20克 |
| 罗勒（可不放） | 1把 |
| 七味： | |
| 葱姜蒜粉 | 共2克 |
| 孜然粉 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 干柠檬皮碎 | 2克 |
| 罗勒碎 | 2克 |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 辣椒粉（可不加） | 2克 |
芝士七味扭扭法棍的做法
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七味（辣椒粉可不加）每味2克
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除了芝士以外的所有材料低速混合成团
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中速搅打到8分筋 盖保鲜膜室温醒发2小时
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1小时后翻面 继续醒发
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醒发好的面团 平均切割成三份 滚成橄榄形 盖保鲜膜醒发20分钟
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面团轻轻拍平 中间包奶酪➕罗勒叶（我的罗勒用完了 这次试了菠菜 事实证明 还是罗勒更香 这里也可以只包芝士）
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接口包紧 轻轻搓成长条 顺时针扭转两下⬆️ 进发酵箱 36度 湿度70 醒发30分钟
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预热烤箱 上下火200度 烘烤20分钟 转上下火230度 烤5-10分钟上色（看上色情况）
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TaDa 出炉啦👩🍳
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其中一个做了割包 中间又加了几个芝士 换了个造型😁
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香到没朋友😋
小贴士
奶酪我用的帕玛森 也可以换成自己喜欢的口味
