1.排骨斩段焯水（放料酒），捞出沥干水份备用2.蒜切沫备用3.准备一只干净的锅或稍大一点的碗，倒入沥干水份的排骨4.加入蒜沫、1勺老干妈豆豉、2勺生抽、1勺蚝油.（可以加入少许糖和盐此步骤可以省略）搅拌均匀5.另拿一支干净无水有点深度的盘子（蒸的过程会出汤），把拌好的排骨摆入盘中，最后把碗中的调料均匀的洒在排骨上6.起锅烧水，上锅蒸30分钟
7.出锅撒上香菜或香葱，一道少油 味美 开胃 下饭的美食完成
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没事偷着乐一32
