章鱼红糖馅卡通馒头详细过程（原创）

先将面团材料混合揉成外表光滑的面团（温水少量逐次加入，要得到一个比较硬一点的面团便于造型）。

将面团盖上保鲜膜进行第一次发酵，这时准备馅：红糖和中粉各15克用手捏拌混合均匀。

发酵好的面团初步排气，分为3份。暂时不用的盖上保鲜膜

拿出一个面团，进行严格排气，直到面团光滑。揪出6小份备用（乌贼腿）。

主面团擀成包子皮，包入红糖馅。

注意，收到最后1/3时，直接捏上，最后1/3不要用包子手法。

因为这个造型需要的面团较硬，我们用手指蘸一点水在面板上，将收口面放上，可以帮助我们稳稳地将口封住。

整理形状

将之前揪下的小面团搓腿，蘸水连接在乌贼身子上。注意不要将水滴到乌贼（有一只乌贼被滴到水，蒸好有个水泡）。先做好的放入冰箱冷藏，怕它领先发酵

三个做好后，静置25-30分钟，这里不需要等二次发酵，因为待会儿我打算冷水上锅。（做这个章鱼是冬天，如果是夏天的话，静置到表面看起来大一点就可以了。）

利用这个时间将糯米粉、小麦淀粉各半混合做成团。

分成7份，其中一份加可可粉做成褐色。

这就是乌贼眼睛。粘在乌贼上去吧！

粘好以后，继续完成静置。

静置后冷水上锅水开后12分钟关火再焖5分钟，开盖。是不是来自蓬莱仙境的乌贼...

这个地方，就是在造型过程中被滴到水的地方。感觉像被人打了一拳...