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怪味锅炸

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丝璐shiny的厨房  丝璐shiny

用料  

糖 200克
盐 5克
辣椒粉 30克
花椒粉 5克
水 100克
鸡蛋 3个
糯米粉 150克
面粉 50克

怪味锅炸的做法  

  1. 糯米粉，面粉，鸡蛋，适量的水揉成团，醒面20分钟

    怪味锅炸的做法 步骤1

  2. 面团赶开，切块

    怪味锅炸的做法 步骤2

  3. 冷锅，冷油，下面块，全程小火油炸。锅铲翻动有酥脆感捞出

    怪味锅炸的做法 步骤3

  4. 热油复炸一次

    怪味锅炸的做法 步骤4

  5. 糖➕水熬化，再加入盐，花椒面，海椒面。绝浓稠

  6. 将炸过的面片加入糖浆混合，不断翻拌，保证每块面块都挂浆。

    怪味锅炸的做法 步骤6

  7. 出锅，放凉，轻抖散！

    怪味锅炸的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的怪味锅炸

 
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该菜谱发布于 2020-03-28 17:56:52
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