肉松小贝

1 人做过这道菜
记录贴!
160℃20分钟
低粉里加一些玉米淀粉
蛋糕体口感提升

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 70克
细砂糖+赤藓糖醇 30+15
玉米淀粉 20克
低筋面粉 70克
玉米油 43克
白醋(打发蛋白)
肉松
沙拉酱

肉松小贝的做法  

  1. 戚风蛋糕的做法,低粉部分换了一些玉米淀粉,蛋糕体口感更细腻

    肉松小贝的做法 步骤1
  2. 打发蛋白到小弯钩,每次烤出来的蛋糕卷都不会有开裂的现象

    肉松小贝的做法 步骤2
  3. 蛋糕体加了玉米淀粉,口感真的不一样

    家里好多种沙拉酱,总结一下口感
    丘比香甜沙拉酱(经典的日常搭配)
    德国冠利蜂蜜芥末沙拉酱(总体口感也不错,没有丘比甜,热量比丘比低)
    英国好乐门蒜蓉香草酱(本来不看好这个,没想到配上肉松和蛋糕,本人觉得是好吃的,最重要的是热量低)
    英国好乐门超低脂蛋黄酱(这个酱不甜,热量也低,配上蛋糕和肉松后味道也不错,因为有蛋糕和肉松的甜味来综合)
    酸奶(小盆友的专用,健康)

    肉松小贝的做法 步骤3
  4. 蛋糕酸奶肉松盒子

    肉松小贝的做法 步骤4

小贴士

160℃20分钟
低粉里加一些玉米淀粉,蛋糕体口感比较好吃
肉松用的味斯美不加豆粉的,海苔肉松和原味肉松,酥脆口感
太匆忙,先编辑这些吧

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-03-28 18:14:31
86 收藏


肉松小贝的答疑

关于肉松小贝的做法还有疑问? 登录提一个问题