水果披萨

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疫情期间,人人成大厨、烘培师,我也学会玩面粉。

用料  

面粉(中筋四皮的量) 710克
酵母(四个皮的量) 13克
水(四个皮的量) 350毫升
玉米油(四个皮的量) 50克
马苏里拉奶酪(一个皮的量) 150克
苹果(一个皮的量) 半个
草莓 三个
盐(四个皮的量) 10克

水果披萨的做法  

  1. 直接上成品图。简单叙述步骤:1.酵母和水搅拌均匀待用;2.面粉、盐、糖混合;3.酵母水倒入混合好的面粉中,搅拌成团,揉面15分钟。4.揉好面团醒粉1.5小时,再揉5分钟将气排出,接着醒粉1小时,就可以制成披萨皮(像做饺子皮那样,披萨皮是饺子皮的大厚版本)。5.用叉子在披萨皮上面戳多一些密集的孔,用锡纸围着披萨皮做一个锡纸托盘,将披萨皮托着放进烤箱烤五分钟。6.烤好的披萨皮面,铺一层马苏里拉,再铺苹果碎,再铺一层马苏里拉,放进烤箱200度烤20分钟。7.出炉后,铺切好的草莓片装饰。

    水果披萨的做法 步骤1
  2. 不仅美哒哒,还酸酸甜甜的,好吃极了!小孩子们也爱吃!

    水果披萨的做法 步骤2

小贴士

我做了四张披萨皮,将剩下的三张放冰箱,想吃时再做烤披萨。
 
该菜谱发布于 2020-03-28 18:49:01
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水果披萨的答疑

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