牛腱子刨开,用清水泡着,去血水。
控干水分
牛肉飞水去血沫,冷水入锅,煮沸。
飞水之后,捞出用水冲冲,控干水分,入压力锅。加姜片,大葱段。加入清水,没过牛腱子。压力锅压十分钟,即可。
牛肉汤煮面片,味道一级棒。
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