蒜苗回锅肉
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人做过这道菜
綦醯
有点甜的蒜苗回锅肉，记。
用料
蒜苗回锅肉的做法
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准备食材，切好备用
（五花肉要先冷水下锅中大火煮熟，锅里放水淹过五花肉，用筷子插肉能穿过去就是熟了，然后晾凉切薄片）
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（由于五花肉能煎炒出很多油，所以热锅只需要放少许油）
热锅烧油（少许油），全程中火，把五花肉用锅铲压一压出油，压五花肉逼出油。
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接着就能把姜蒜丢进去翻炒一会，炒出香味。
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配料炒出味后，把牛油火锅底料放进去翻炒融合。
（火锅底料的量可以自己把控，喜欢辣就多放，怕辣就如图）
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牛油火锅底料融合后，放入豆瓣酱豆瓣酱翻炒出红油。
（豆瓣酱其实不辣，就是咸味，所以不用另外加盐）
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豆瓣酱炒出红油后，加入蚝油继续翻炒均匀。
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加一勺糖翻遍一下后就能倒入配菜翻炒了。
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配菜倒入后翻炒断生后，再加一勺白糖翻遍一下就能出锅了。
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出锅啦
（出锅后忘记拍美照，翻出一张随手拍的应付下(´-ω-`)）
小贴士
文中也提到，
豆瓣酱自带咸味，所以不需要另外加盐，
喜欢吃蒜苗可以多放点，喜欢辣底料可多放点，
做这道菜最好带上袖套和围裙呀，因为会爆油！
缺少某样食材我也不确定味道会有多少变化，自己可以试试哦(´-ω-`)。
豆瓣酱自带咸味，所以不需要另外加盐，
喜欢吃蒜苗可以多放点，喜欢辣底料可多放点，
做这道菜最好带上袖套和围裙呀，因为会爆油！
缺少某样食材我也不确定味道会有多少变化，自己可以试试哦(´-ω-`)。
