手抓饼芝士紫薯酥/空气炸锅

紫薯洗干净，切成片，上锅蒸10分钟

用叉子把紫薯压成泥

加入两勺炼乳，拌均匀

变成这样细腻的状态就可以啦

手抓饼从冰箱里拿出来放软，但不能太软哦，太软容易粘在纸上，抹上刚刚调好的紫薯泥

在中间放一点马苏里拉芝士碎

借助手抓饼上的这层纸，把它整个的卷起来

这个样子就可以啦

在空气炸锅中铺上锡纸（就不用洗锅了），手抓饼卷切成小块，放入锅内

刷上蛋黄液

撒上芝麻做装饰

200度烤10分钟就可以啦，我看了比较多的方子，时间大多在16-20分钟，不过每个烤箱和空气炸锅的脾气不一样，所以烤的时候要随时注意成色，注意不要烤糊啦，我十分钟拿出来的时候其实就觉得稍微有一点过了时间，不过也刚好很酥脆

加了炼乳后的紫薯泥软软的还很香，手抓饼的酥皮又是很脆，太完美了