春天的一口鲜——榆钱蒸菜(饭)

将榆钱清洗干净，挑出里面的榆叶和枝子，控干水分，加入少量的油，然后再加入适量的面粉，拌至每一片榆钱上都粘上面粉。

拌好后，入沸水锅里，蒸15分钟即可。

时间到，看，蒸的多么好看。

倒在合适的容器里，用筷子轻轻的把榆钱蒸菜分开。

第一种吃法:凉拌——等温度降到温热或完全凉透，盛出适量，加捣碎的蒜泥，捣蒜泥的时候加入盐，喜欢鸡精的也可以加入，捣好后，加入少量的凉白开，翻拌均匀就可以吃了。

第二种吃法:热炒——锅中倒入适量油，油热后放入切好的蒜瓣，辣椒，炸出香味，倒入蒸好的榆钱蒸菜，放入适量的盐，翻炒均匀，炒约三分钟即可。