简单又瘦身的番茄鸡蛋燕麦粥

Name: 简单又瘦身的番茄鸡蛋燕麦粥
Ingredients: 30克燕麦片; 1个鸡蛋; 200克西红柿; 一小勺玉米油; 几根香菜随意可不加; 几棵韭菜随意可不加; 盐一丢丢

7.2 综合评分

35 人做过这道菜

这几天特殊情况一个人在家吃饭，也得保证营养均衡，正好将就家里的存货，瞬间做成一碗色香味俱全的营养粥，连我都佩服自己了😄。配上今天刚买的豌豆荚，欧耶！！所以灵机一动，尝试下第一次创建菜谱，分享给想健康还想瘦身的朋友们，希望我们可以越来越好，希望疫情尽快过去。

用料

西红柿切丁，热锅里放一小勺玉米油，放进西红柿加一丢丢盐翻炒到出沙成泥状，加入一碗水，盖锅盖烧开后加入燕麦片后改中火2分钟。可利用这段时间把生鸡蛋打散备用，把香菜或韭菜切成小丁备用。
加入燕麦2分钟后，改调大火，锅里保持沸腾状态加入打散的蛋液，边倒蛋液边用筷子往一个方向旋转搅拌，直到成蛋花状，此时关火，并加入香菜末和韭菜末调味。一碗色香味俱全的粥OK了。