凉拌海带丝

准备海带丝。海带丝提前2个小时凉水泡发，洗干净。待水开加入，煮约5分钟。注意要尝一下，太软太硬口感都不好。煮熟捞出后放入凉水中，沥干水备用。

同步调一个“灵魂酱汁”。这个酱汁真的是百搭不会失手，大家一定要收藏起来。首先蒜切末，小香葱切末，加入碗中，再加一勺白芝麻。喜欢吃辣的同学，同时加小米椒。然后加入适量糖和盐，加入1⃣️勺生抽，1⃣️勺凉拌汁，1⃣️勺陈醋，1⃣️勺米醋。半勺香油，搅拌均匀。炒菜勺半勺橄榄油火上加热后，一半先浇在碗中（有“呲呲呲”的响声就说明温度很好，千万不要烧冒烟儿），搅拌一下后再浇入另外一半，搅拌均匀。

将调好的料汁倒在海带丝上，搅拌均匀即可享用。