芒果夹层蛋糕

蛋糕丕可参考我发布过的方子。红色蛋糕是加红曲米粉5克。因是用电饭煲制作的，口感细腻柔软，切蛋糕片时需要手轻点。准备好所有材料。

奶油打发至7~8成，开始一层蛋糕丕，抹一层薄奶油，加芒果，再抹点奶油，以此类推，我这次是准备了三层蛋糕。

第二层

第三层忘拍了，直接到了抹面哈哈😄。由于也是第一次学抹面，有点不均匀。这次奶油350克也准备少点，我个人适合。大家可以调至450克，50克糖。这样能抹得好看点。看个人喜好哈。

淋面的液体：1.将芒果泥，白糖2，纯牛奶倒入奶锅煮至白糖溶化即关火，放至温热。2.加入吉利丁粉搅匀，再加入淡奶油2，最后加入软化的白巧克力。过筛后放至常温，再倒入已经抹好的蛋糕体，淋至刚好能流下蛋糕体就好，然后放冰箱冷藏2小时以上，基本凝固了。淋面的量我这里是多了的，剩下的可以用于余量蛋糕食用，或者凝固后当布丁吃也不错。

淋面后放上喜欢吃的水果。芒果我用的个头大，所以一整个蛋糕下来还剩下很多芒果。

蛋糕切得太着急哈哈😄好吃😋

清盘。好开心😃