酸菜排骨发面大包子✨奶奶最拿手的包子😍

排骨剁成小块，洗干净～我们家一个大包子放两块小排！😍😍用酱油，味精，盐，十三香饺子粉或五香粉，腌制一会

酸菜洗干净，切条用清水泡泡，因为家里吃的清淡不想太酸🍬

我家包子馅不仅有排骨，还有猪肉馅！🐷
在大盆里放入猪肉馅加酱油，盐，饺子粉腌制

葱白、一小块姜，剁碎～放入猪肉馅盆中

酸菜挤干净水分，剁碎😌放入猪肉馅盆中

再加入排骨，加一点点油，加盐🖖搅拌搅拌搅拌～

排骨酸菜肉馅做好啦👏👏👏

干酵母一小袋，苏打粉一汤勺用温水化开✨

加入面粉和面🤲

揉一会，揉成一个团～最好揉成光滑一点的，我的技术不行🤣
另外～面软一些好吃，我们的面很软哦😋
接着盆盖上盖子～在暖和的屋子里让面醒发大概3-4个小时

发好的面～在案板上铺一些面，再揉一揉
接着揉成粗条～奶奶切成一块块😉确定包子的大小✨
切好之后每一小块也要揉一揉再擀皮，这样包子表面会更光滑，但是我很懒，没揉🤣
结果爷爷批评我面没揉好，包子太丑了🙃

擀皮～包子皮不要擀薄了！
大概1厘米厚的皮🧐不然底会露馅！

包包子的过程没来得及拍照🤔包了两种形状
包的有点丑，这一步骤可以参考别的菜谱🙃
注意，先包馅先放菜再把排骨放上去

包好了，用粽子叶或玉米叶垫在包子下边🍀
包好的包子放置15分钟醒一会💤
蒸锅烧水，水多一点，烧开后把包子放入蒸锅中
大火蒸35分钟⏰

出锅出锅出锅😍😍😍

也太香了吧(*๓´╰╯`๓)♡太好吃啦！！！！😍😍😍爱爷爷奶奶💕