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无水蒸鲫鱼
无水蒸鲫鱼
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决明子as
鲫鱼水洗，把黑色内脏去除干净。在鱼的两背上割两刀，码盐，内外都码上，淋料酒、把葱姜放鱼肚子里。把大葱（或小葱葱头）切成两寸长放在锅底。再放鱼，开火蒸到上汽后，关火，焖5min。
炒调料：油、豆瓣、泡姜泡海椒、美人椒（红绿都可以，切成小粒）、料酒、花椒油、水芡粉，炒香。
起锅后炒好的佐料里放小葱，淋在鱼上。
用料
鲫鱼
1条
小葱
1根
料酒
勺
姜
片
无水蒸鲫鱼的做法
鱼起锅
炒调料
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该菜谱发布于 2020-03-28 20:34:20
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