虾面
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人做过这道菜
Silvia-lin
用料
虾面的做法
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这里用的瓜是图片这种。潮汕话—吊瓜。
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材料准备好。有条件的小伙伴可以再准备高汤，可以增添鲜味。
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虾清洗干净，处理妥当后，开水煮熟。
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剥去虾以及虾头。
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像这样，备用。
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瓜切半，去籽。再切成薄片
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切薄是为了容易熟。
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锅内热油，将处理好的虾放入翻炒。
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炒出虾红
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再加入少量盐，调味。
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倒入开水或事先准备好的高汤，煮开
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煮开后加黄瓜薄片
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加入面
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倒入适量鱼露。煮开
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加入灵魂配菜～就可以开动啦～
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超好吃的～
小贴士
因为面的吸水不同，我建议使用不容易垮的面。口感会更好。
虾红的部分，其实需要看大家买到的虾怎么样。有些不怎么出虾红。
鱼露部分大家可以换成盐。新手小白不知道下多少盐的时候大家可以少量多次的下～。
虾红的部分，其实需要看大家买到的虾怎么样。有些不怎么出虾红。
鱼露部分大家可以换成盐。新手小白不知道下多少盐的时候大家可以少量多次的下～。
