青椒酿肉

香菇泡发后切碎，打个鸡蛋、葱花、姜末、蚝油2勺、老抽1勺，盐、五香粉、白胡椒粉少许，以上食材全部加入到肉末中，搅拌成肉馅。

搅拌时如果觉得太干，可以加一勺清水。

青椒去蒂，竖切去籽，把肉馅塞进去。

尽量塞得饱满一些

热锅热油小火双面煎，先煎塞了肉的那面，这时候可香了，但别心急，慢慢煎熟至焦黄。油可以稍微多放一点，这样青椒的口感会更好。

按用料里写的调个最简单的红烧汁：生抽2+老抽2+2小勺糖+半碗清水搅匀倒进去，盖锅盖小火焖炖20分钟左右。

好了，赶紧开动吧！一口咬下去会有很多汁水，别被烫到哦～