热锅冷油,先炒一半蒜蓉、葱白,至金黄。
再加入洋葱末、小米椒末炒出香味,再倒入剩下一半蒜末和姜末翻炒,用盐、生抽调味,最后加入适量香油拌匀。
开生蚝,冲洗干净,喷适量料酒+柠檬汁去腥。
烤箱200°预热5分钟,放入生蚝烤15分钟。再浇上蒜蓉,烤3分钟。
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