提前一晚拿出鸡翅解冻
等变软以后正反划刀
然后拿出香辣粉
用手抓匀
放入冰箱冷藏一晚,期间进行翻面
拿干净的盆装入炸粉
把鸡翅正反两面裹上粉
并用手掌压实(⚠最重要的一步️)
重复6次↑
然后拿出一盆水
把裹好粉的鸡翅轻轻放入水中5秒
使表面粉完全浸湿 重新裹粉
并用手掌压实
重复6次↑
待油温热了以后放入锅中
炸5分钟左右
变金黄色方可捞出
这里特地展示一张我姐姐最得意的摆拍作品(emmm浓浓的东南亚风味)
巨无霸好吃😋
是我吃过最好吃最好吃的炸鸡翅嘤嘤嘤
外层非常非常酥脆 口感极佳
里头肉质鲜嫩多汁 非常完美