小熊造型小蛋糕
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S_hm8c
专门为宝宝做的小蛋糕！！！
用料
| 小熊蛋糕胚（此配方适用于6寸圆模） | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米油 | 20克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 30克（液体用量看蛋黄糊状态可增减5克） |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 装饰用配料： | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 巧克力 | 40克 |
| 坚果碎 | 少许 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 夹心水果 | 少许 |
小熊造型小蛋糕的做法
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蛋黄蛋清分离，分别倒入干净的容器内，蛋黄打散加入玉米油和牛奶（牛奶部分可以留少量，看稍后面糊状态再增加）
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低筋面粉过筛加入蛋黄液中
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搅拌均匀即可，如图所示，面糊光滑有光泽，倒下如丝带状（切勿过度搅拌，以免增加面糊筋度）面糊调好，放一旁备用
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蛋白中加入几滴柠檬汁和三分之一白砂糖，打发至发白再加入三分之一白砂糖，打发至蛋白细腻再加入剩下白砂糖，继续打发
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蛋白打发至硬性状态
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打发好的蛋白分三分之一到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。烤箱上火170度，下火150度预热
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这是最后混合均匀的面糊状态
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将面糊装入裱花袋中，裱花袋口剪约1厘米的口
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在铺好油纸的烤盘中挤小熊形状，轻震烤盘，放入烤箱，上火170度，下火150度烤18分钟（烤箱温度可根据自家烤箱脾气做轻微调整）
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烤到上图中的样子就可以了，烤好放凉备用
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放凉的时间就可以来准备装饰的原料了，淡奶油加入白砂糖打发装入裱花袋
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巧克力隔水融化
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水果切丁
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小熊耳朵上沾上融化好的巧克力，接着在粘上坚果碎(我用的是即食水果坚果燕麦片)粘好后，用剩余巧克力装入裱花袋剪小口，画出小熊表情
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将一半蛋糕胚翻过来，挤上淡奶油（不要挤到边缘，否则后面两片合并的时候奶油容易露出来）
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放入切好的水果丁，再挤少许奶油在水果丁上
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最后盖上另外一半蛋糕坯，就大功告成啦！好吃又好玩的小熊造型小蛋糕就做好了，家里五岁的宝宝真的是超喜欢～😊
