小米椒切段蒜切末
准备料汁:1勺生抽、1勺酱油、½勺醋、1勺耗油、少许糖、1勺淀粉、半碗水拌匀
嫩豆腐一块
豆腐切片
豆腐裹上淀粉
再裹上鸡蛋液
热锅下油,放入豆腐,小火煎至两面金黄
盛出备用
热锅下油,放入小米椒、蒜末爆香
倒入豆腐翻炒
倒入调好的料汁放入适量盐、鸡精大火收汁
盛出撒上葱花
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