零失败“老婆饼”

1 说一下奶黄馅的做法：两个鸡蛋，加适量糖（我喜欢甜，甜的好吃）再加上半盒牛奶(我用的250ml)，搅拌均匀，再加适量面粉，搅成面糊，上锅蒸，开锅后搅一搅，继续蒸，继续搅，直到没啥水份，如上图
2 蒸好后，放凉备用！

1 把水油皮和油酥的材料都混合，各自揉成面团
2 用保鲜膜包起来，醒个10来分钟。

1 把水油皮揪成相同的剂子，😉我弄的有点参差不齐，哈哈😄
2 把它擀成(或按压)成“圆形”薄饼

1 水油皮包上适量的油酥
2用虎口捏住，收口朝下放，一边转，一边收口，实际操作时无师自通！

1 把每个包好油酥的水油皮擀成长条（从中间开始，上擀一次，下擀一次，不要来回擀）
2 然后自上而下卷起来，封口朝下

1 盖上保鲜膜，再醒几分钟
2 竖起来按压成圆饼，把四周擀薄，中间厚，最好薄一些，馅多放些，烤好后更酥！

1 包上奶黄馅，同样用虎口收口，收口朝下，放到烤盘(用吸油纸，锡纸都可以)，轻按边缘，自己掌握好，别把馅按漏了😊
2 刷上一层蛋黄液，然后用刀轻轻在每个饼上划几刀，洒上一点黑芝麻
3 烤箱180度预热5分钟，然后180度烤25分钟，每个烤箱温度不同，观察一下刷的蛋黄液别糊了就行！

1 最后成品出来了，样子好看，也非常好吃，只是做的非常大😄
2 里边的馅可以换成其他的，比如红豆馅，紫米馅等，根据自己口味来！