好吃的健康油条

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试过几个方子,在没有添加剂的情况下感觉这个方子最好吃😋

用料  

高筋面粉 500克
牛奶 260克
鸡蛋 2个
玉米油 40克
酵母 5克
5克

好吃的健康油条的做法  

  1. 这个方子很黏,家里有厨师机面包机的统统用起来,没有的就坚持揉面,不管它是不是粘到你怀疑人生,坚持就是胜利。

    首先温牛奶(手碰到温温的那种)里加入酵母搅拌均匀静止5分钟,其余材料都和面粉放入一个大盆里,五分钟后加入酵母开始揉面,手揉的尽量揉均匀多揉一会,手粘没事,一会洗掉就好了,揉好后放温暖的地方发酵致1.5倍大小

    好吃的健康油条的做法 步骤1
  2. 发好的面团千万不要揉,操作板上多撒一点干面粉,用刮刀把面团全部倒出来,不要揉它!

    好吃的健康油条的做法 步骤2
  3. 面团不要直接用手接触,撒点干面粉在面团上,用刀切成两团

    好吃的健康油条的做法 步骤3
  4. 用擀面杖擀扁,不要太用力

    好吃的健康油条的做法 步骤4
  5. 切成宽度差不多的条状

    好吃的健康油条的做法 步骤5
  6. 差不多长的叠一起

    好吃的健康油条的做法 步骤6
  7. 用筷子压一压,长的可以切两半,短的可以直接炸了

    好吃的健康油条的做法 步骤7
  8. 两头捏一捏

    好吃的健康油条的做法 步骤8
  9. 盖上保鲜膜,怕炸到最后一根都干了,注意撒点干面粉,不然黏在保鲜膜了,油温七成热,面团拉一下下锅,下锅后别忘了来回翻面

    好吃的健康油条的做法 步骤9
  10. 完成了

    好吃的健康油条的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-03-28 22:23:25
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