新手入门雪媚娘
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人做过这道菜
cyb闲暇时小爱好
做上瘾、吃上瘾的雪媚娘
用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 细砂糖或糖粉 | 40克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 黄油 | 40克 |
| 熟粉（糯米粉炒熟） | 40-50克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖或糖粉（打发淡奶油） | 15克 |
| 巧克力或巧克力派若干 | 两个 |
| 奥利奥饼干 | 5小包 |
| 较软的水果（芒果）若干 | 2个 |
新手入门雪媚娘的做法
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将黄油除外的糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、奶粉等搅拌均匀。
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搅拌至基本无颗粒，用滤网过筛。
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将过筛后的液体用保鲜膜盖住后，在上面扎几个小孔，放入装有冷水的锅里隔水蒸熟。
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蒸的时间视粉的量而定。一般观察到容器内无液体状为止。
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蒸的过程中，一边可以炒熟50克左右的糯米粉，以备做手粉用。
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这是蒸熟的状态。
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然后放入黄油，戴上一次性手套进行揉捏，因面团出锅不久请注意防治防止手烫到。
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头街至面团完全成形后凉透，用保鲜膜密封后放冰箱冷藏30分组左右
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冷藏后的面团用手指轻轻按下是这样的。
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分团擀皮
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将淡奶油打发好。
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将面团均匀等分成约25克一个的小圆团，用擀面杖擀成圆形，奶油垫底，放入水果或巧克力派等，收口成团。
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放入底托装盒。
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100克糯米粉一次做了16个。
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成型了
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卖相还OK吧？
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做上瘾，更吃上瘾了！
