土司方子，记录一下

除去黄油外的所有材料，丢进厨师机揉面。
用1档揉12分钟左右，检查一下，有粗膜后放黄油。继续1档2档交替揉10分钟。最后3档揉3分钟左右。
大概揉出这个样子。

面团分成三份，整形成圆的，盖保鲜膜醒发15分钟。
拿出来擀成椭圆形，卷起来，放土司盒里，盖保鲜膜发酵到8分满。
整形的时候不排气。

发酵好的样子

土司盒盖上
烤箱不预热，135度烤35分钟出炉。
我家烤箱温度高。有些是160度烤的。
自己多多观察。
不了解烤箱温度的，就不要盖盖子，方便观察。

出炉，颜色不是太深，感觉还不错。
喜欢颜色深的，就多烤一会儿。

虽然没有揉成那种薄薄的手套膜，但是拉丝效果也还棒棒的。
下次继续尝试咯！