蛋白分离，滴几滴柠檬汁，开始打发蛋白。打发过程跟做戚风蛋糕一样
蛋黄搅拌好，加油加牛奶，继续搅拌（下次放图 😄）
搅拌好的蛋黄里加入黑米糯米粉，搅拌成无颗粒（下次放图）
打发好的蛋白加入搅拌好的黑米糊里，Z字搅拌均匀（其实我并没有那么严格的Z哈）
倒入模具，保鲜膜或盖子盖起来，水烧开后，上锅蒸40分钟，蒸好等5分钟再揭开锅盖
黑米糕做好
切块开吃 😄
上传你做的黑米糕
美食家Wendy
