春天里不可不吃的香椿鸡蛋饼

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老家屋后有棵香椿树,但是老家并没有人知道香椿可以吃,所以那棵树一直寂寞的生长了十几年。直到吃货的我长大毕业留在外地工作,开始自己做饭,认识了香椿芽。那年春天回老家惊叹:这不就是巨贵巨好吃的香椿芽嘛!不能如此暴殄天物啊!于是,在我的示范下教会了老妈和邻居们吃香椿。我觉得那棵树终于不寂寞了。

用料  

鸡蛋 2个
香椿芽 1把
适量
适量

春天里不可不吃的香椿鸡蛋饼的做法  

  1. 香椿芽洗干净,摘去老杆

    春天里不可不吃的香椿鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 沸水焯一分钟

    春天里不可不吃的香椿鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 挤干水份,切碎

    春天里不可不吃的香椿鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 取两个鸡蛋,加少许盐打碎

    春天里不可不吃的香椿鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 锅里倒少许油,香椿碎和鸡蛋液和匀,下锅煎

    春天里不可不吃的香椿鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 煎到蛋液凝固,两面微黄,就可以出锅啦

    春天里不可不吃的香椿鸡蛋饼的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-03-28 23:13:10
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