夏天来啦 自制凉面搞起来～
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人做过这道菜
大曼仔仔仔
凉面这东西 谁吃谁知道
夏天吃凉面真的是绝了 解暑解热神器～
去年刚开始做的时候 朋友家人就都觉得能出去支摊了
简直是赞不绝口
但其实凉面真的是超级容易的
大家都可以系列之一
下面来说说怎么做这个大家都可以的凉面8⃣️
夏天吃凉面真的是绝了 解暑解热神器～
去年刚开始做的时候 朋友家人就都觉得能出去支摊了
简直是赞不绝口
但其实凉面真的是超级容易的
大家都可以系列之一
下面来说说怎么做这个大家都可以的凉面8⃣️
用料
夏天来啦 自制凉面搞起来～的做法
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1⃣️ 碱面或者热干面都可以，水开下面煮熟
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2⃣️ 煮熟的面冬天过冷水或者冰水，凉透后控干水分，冷热交替后的面条更有弹性，不会太烂。（冬天吃的话，可以把面条再放开水中煮一小会，煮热了就好）
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3⃣️ 面条中放葱花 香菜，黄瓜丝 酸豆角 榨菜丝 萝卜干 花生米等配菜，大家可以根据自己随意搭配。
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4⃣️ 放入两勺辣椒油 两～三勺生抽 1勺老抽 半勺陈醋 少许香油 少许白胡椒粉
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5⃣️ 最后搅拌搅拌，就可以啦。
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最后就可以开吃啦～
小贴士
1. 面条过冷水，最好是净化器净化后的直饮水，或者热水放凉后的冷水或冰水。嫌麻烦又不介意的可以和我一样直接用生水冲。
2. 面条冷热交替后就会更Q弹，不然煮熟后的面条表面会有一层比较粘的烂面粉，拌不开，口感也不Q弹。
3. 配菜和配料大家可以根据自己的口味和家里有的材料来自行选择。
2. 面条冷热交替后就会更Q弹，不然煮熟后的面条表面会有一层比较粘的烂面粉，拌不开，口感也不Q弹。
3. 配菜和配料大家可以根据自己的口味和家里有的材料来自行选择。
