玉米木耳饺子/包子馅

玉米取粒、木耳泡发洗净，分别过滚水断生（刚刚熟）；虫草花泡软洗净

肥瘦肉剁成肉泥，放姜末、生抽、盐、芝麻油、胡椒粉顺着一个方向搅至有粘性。（觉得肉干的可加水，但注意，水要一点点加，搅透后再加。建议用花椒水：十几粒花椒+滚水泡制，晾凉后用）

木耳、虫草花剁碎，嫌玉米粒大的，可以剁几下改改刀。一起放入搅好的肉中

顺着搅肉时的同一方向，充分搅匀并做最后调味即可。

这次我包的包子，因搅肉时打了水，一口下去汁流一手，很香。
面皮由南瓜+荞麦面+普通面粉组成，所以看上去有些黑。